Zadania żołądka

wprowadzenie

Żołądek (komora, żołądek) to rurkowaty, mięśniowy wydrążony narząd używany do przechowywania, siekania i homogenizacji spożytego pokarmu.
Pojemność dla dorosłych wynosi zwykle od 1200 do 1600 ml, chociaż zewnętrzny kształt żołądka może być bardzo zmienny.

O przełyk miesza się ze śliną, Pokarm z jamy ustnej do żołądkagdzie dodając Kwas żołądkowy z Chyme powstaje.

Perystaltyka (falisty wzór ruchu mięśni) staje się Jedzenie zmieszane z sokiem żołądkowym i dalej zgnieciony.
Po Czas przebywania 1-6 godzin staje się już wymieszaną treściwą w porcjach w następujące Dwunastnica (Dwunastnica) opróżniony.

Funkcje żołądka w trawieniu

Z żołądek jest funkcjonalnie podzielony na różne sekcje: przełyk otwiera się w górnej części, w Wpust, a następnie Fundus i Ciałoktóry stanowi główną część żołądka. Położone dalej są Antrum i Odźwiernik, otwór w dolnej części żołądka.

Plik Ściana żołądka składa się z budowy typowej dla narządów przewodu pokarmowego mięśnie gładkie i przylegającą błonę śluzową, z jednakową błoną mięśniową do tego trzecia warstwa na mięśnie podłużne i poprzeczne ukośne włókna mięśniowe (Fibrae obliquae). To Warstwa mięśniowa umożliwia silną perystaltykę, plik Mieszanie i Miażdżący z Zawartość żołądka służyć.
Oprócz homogenizacji treści pokarmowej, do jej homogenizacji służą również fale perystaltyczne Dalszy transport w kierunku odźwiernika, gdzie jest opróżniany porcjami do Dwunastnica pochodzi.

Żołądek służy również jako zbiornik, w którym można przechowywać żywność tak, aby zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze mogło być zaspokojone kilkoma posiłkami w ciągu dnia.
Regularne opróżnianie żołądka porcjami do Jelito cienkie zapewnia równomierne i „płynne” przekazywanie treści pokarmowej do kolejnych odcinków przewodu pokarmowego.

Plik Długość pobytu treści pokarmowej znajduje się w żołądku w zależności od spożywanej żywności: Łatwo przyswajalne pokarmy, takie jak owoce i węglowodany, pozostają w żołądku tylko przez 1-2 godziny, podczas gdy pokarmy bogate w tłuszcz i białko są trudne do strawienia i docierają do jelita cienkiego dopiero po 6-8 godzinach. Połknięty płyn przepływa wewnętrzną ścianą mniejszej krzywizny, tzw. Ulicą żołądkową, bezpośrednio do dystalnej części żołądka.

Plik Wytworzona błona śluzowa żołądka bez przerwy Sok żołądkowykto zrobił Kwas solny, mucyny, wodorowęglan, enzymy trawienne i czynnik wewnętrzny składa się.
Plik kwas chlorowodorowy dba o nią niskie pH za silnie kwaśne środowisko żołądka, którym z jednej strony jest Zabijanie mikroorganizmów służy, az drugiej strony w Trawienie białek pomaga.
Komórki powierzchniowe wydzielają błonę śluzową żołądka Wodorowęglan i szlam, przy czym Błona śluzowa żołądka samego siebie Chroniony przed agresywnym kwasem żołądkowym staje się.

Przeczytaj więcej na ten temat tutaj: Błona śluzowa żołądka

Gdy jedzenie dotrze do żołądka, przechodzi Zwiększenie objętości w celu rozciągnięcia brzucha i do zwiększone wydzielanie z Kwas żołądkowy. Oprócz mechanicznego kruszenia żywności przez fale perystaltyczne, zacznij od Mieszanie treści pokarmowej z kwasem żołądkowym the pierwsze kroki trawienia.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz tutaj: Kwas żołądkowy

Porzucenie kwasu żołądkowego

w Obszar dna i korpusu żołądka wydzielają komórki okładzinowe wyściółka żołądka kwas chlorowodorowy (HCl)że Główny składnik soku żołądkowego formularze.
Kwas solny osiąga stężenie do 150 mM, co oznacza, że ​​pH może lokalnie spaść do wartości poniżej 1,0. To niskie pH to sprawia Rozwój bakterii i zapobieganie innym patogenom.
również denaturować (= struktura jest zniszczona) zawartej w miazdze Białka w kwaśnym środowisku i dzięki temu mogą być łatwiej rozszczepiane przez peptydazy.

Inną ważną funkcją kwasu żołądkowego jest to Aktywacja nieaktywnego pepsynogenu, który jest produkowany przez główne komórki wyściółki żołądka do pepsyny, peptydazy, która rozkłada białka wchłaniane z pożywieniem.

Komórki okładzinowe („Komórki okładzinowe”) w błonie śluzowej tworzą HCl, przez protony wodoru poprzez H + K + -ATPazy ("Pompy protonowe„) Są wydzielane do światła żołądka w błonie szczytowej (powyżej) aktywowanych komórek okładzinowych.
Stężenie protonów w soku żołądkowym może dochodzić do 150 mmol / l, a zatem jest 106 razy wyższe niż we krwi. Jony chlorkowe podążają za protonami przez wierzchołkowe kanały chlorkowe do światła żołądka i tworzy się HCl.
Etapem determinującym szybkość wydzielania kwasu solnego jest instalacja pomp protonowych w błonie szczytowej komórek okładzinowych: w stanie spoczynku H + K + -ATPazy są przechowywane w kanalikach, po aktywacji łączą się z błoną komórkową.

Przeczytaj więcej na ten temat tutaj: Kwas żołądkowy

Porzucenie soku żołądkowego

w Gruczoły wyściółki żołądka są położone różne typy komórek, sąsiednie komórki, komórki okładzinowe lub okładzinowe, komórki główne i komórki endokrynologiczne.
Produkują razem 2-3 litry soku żołądkowego dziennie, ciecz izotoniczna, której Główne składniki: kwas solny, pepsynogeny, śluz, wodorowęglan i czynnik wewnętrzny są.
Wartość pH soku żołądkowego w dużej mierze zależy od kwasu żołądkowego i waha się między 1 a 7 w zależności od produkcji kwasu.

Plik Wydzielanie dostosowuje się w razie potrzeby tak więc w fazach międzytrawnych (okresach między posiłkami) niewielka ilość soku żołądkowego jest stale wydzielana, gdy jest po spożyciu maksymalnej wydzieliny pochodzi.

Produkcja soku żołądkowego podlega złożonej regulacji hormonalnej, którą kontroluje duża liczba hormonów żołądkowo-jelitowych i neuroprzekaźników: gastryna, histamina i acetylocholina sprzyjają wydzielaniu soku żołądkowego, natomiast somatostatyna, GIP (białko hamujące działanie żołądka), sekretyna, CCK (cholecystokinina) i Prostaglandyna E2 ma działanie hamujące.

Zadanie strażnika

Z Porter żołądkowy (odźwiernik) składa się z mięśni gładkich ułożonych w pierścień, jeden silny mięsień zwieracza (M. sphinkter pylori) tworzy się na wyjściu z żołądka i tym samym oddziela żołądek od dwunastnicy.

Zadaniem odźwiernika jest zapewnienie tego w żołądku homogenizowana owsianka w porcjach poprzez rytmiczne skurcze do transportu do dwunastnicy. Ponadto a Przepływ zwrotny z Zapobiega przedostawaniu się treści jelitowej do żołądka.

Plik Otwarcie portiera żołądkowego jest przez Nerwu błędnego kontrolowany przez odruch (odruch odźwiernikowy) wyzwalający perystaltyczne fale skurczu, dzięki czemu do dwunastnicy przedostają się małe porcje (bolus) treści żołądkowej (treści pokarmowej).

Ponadto Okolica gruczołów odźwiernika, które wydzielają alkaliczną wydzielinę, którą wydzielina Neutralizacja kwaśnej miazgi służy.

Funkcje błony śluzowej żołądka

Plik Powierzchnia błony śluzowej żołądka jest przez wiele Krypty (gruczoły żołądkowe) znacznie powiększony. Wewnątrz tych gruczołów są położone różne typy komórekktórzy razem Wyprodukuj sok żołądkowy.

Na Podstawa gruczołowa są tzw Główne komórki zlokalizowane. Są to komórki bazofilne z wierzchołkowymi ziarnistościami wydzielniczymi, które Pepsinogen zawierają proteazę dla Trawienie białka.
Oprócz pepsynogenu wydzielają również główne komórki Lipaza żołądkowa do rozszczepiania tłuszczów.

Komórki okładzinowe (Komórki okładzinowe) znajdują się w Centrum gruczołowe i są jedynymi komórkami, które Wyprodukuj kwas solny mogą.
Ponadto komórki okładzinowe wytwarzają Czynnik wewnętrzny, białko transportowe odpowiedzialne za wchłanianie Witamina b12 jest potrzebna w końcowym odcinku jelita krętego.

Sąsiadujące komórki siedzieć w obszarze Szyja gruczołowa i wydzielają Wodorowęglan i flegma (mucyny).

Komórki neuroendokrynne (Komórki H, D i G) znajdują się w cała błona śluzowa żołądka dystrybuować i produkować Neurotransmitery i hormony żołądkowo-jelitowe do kontrolowania trawienia.

Oprócz gruczołów żołądkowych błona śluzowa składa się z gruczołów rzeczywistych Powierzchniowe komórki nabłonkowe, dem Ochrona błony śluzowej Służy przeciwko agresywnemu kwasowi żołądkowemu, uwalniając śluz i wodorowęglan, aby go zneutralizować.

Więcej informacji na ten temat znajdziesz tutaj: Błona śluzowa żołądka