Dieta na dnę
wprowadzenie
Dna to choroba metaboliczna, w której we krwi gromadzi się zbyt dużo kwasu moczowego. Powstają kryształy kwasu moczowego, które odkładają się w różnych miejscach ciała, zwłaszcza w stawach, kaletce, ścięgnach i narządach wewnętrznych. Złogi te często prowadzą do bolesnego zapalenia stawów, które nieleczone może prowadzić do uszkodzenia stawów. Kryształy mogą też odkładać się w narządach wewnętrznych, co np. Może powodować poważne zaburzenia czynności nerek. Dieta odgrywa ważną rolę w dnie, ponieważ odpowiednie pokarmy mogą wpływać na poziom kwasu moczowego.
Dlaczego dieta może wywołać atak dny?
Poziom kwasu moczowego we krwi odgrywa ważną rolę w dnie. Różne pokarmy mają różny wpływ na poziom kwasu moczowego. W szczególności żywność pochodzenia zwierzęcego sprzyja produkcji kwasu moczowego w organizmie, który zwiększa poziom kwasu moczowego we krwi. Wydalanie kwasu moczowego odbywa się przez nerki i jest hamowane przez spożycie alkoholu. Oznacza to, że alkohol, pokarmy pochodzenia zwierzęcego, takie jak mięso, wędliny, ryby i wnętrze mają negatywny wpływ na poziom kwasu moczowego. Zwiększają ryzyko dny moczanowej.
Rośliny strączkowe, kapusta i brukselka również sprzyjają rozwojowi dny. Te i produkty pochodzenia zwierzęcego określa się jako pokarmy bogate w purynę.Puryny z pożywienia są przekształcane w organizmie w kwas moczowy i odpowiednio go zwiększają. W diecie ketogenicznej w menu są tłuszcze zwierzęce i rośliny strączkowe, więc ryzyko wystąpienia dny moczanowej wzrasta w dłuższej perspektywie. Podobnie niebezpieczna jest wysoka zawartość tłuszczu zwierzęcego w diecie Atkinsa, która nie jest odpowiednia dla pacjentów z dną moczanową. Dieta bogata w purynę może wywołać atak dny i należy jej bezwzględnie unikać.
Przeczytaj więcej na ten temat: Atak dny
Jak możesz zapobiec atakowi dny?
Aby zapobiec atakowi dny, należy unikać diety bogatej w purynę. Ponadto nadwaga zwiększa ryzyko dny moczanowej. Kontrola masy ciała i utrata masy ciała mogą zmniejszyć ryzyko ataków dny. Bardzo ważne jest picie wystarczającej ilości wody przy odchudzaniu i przy ryzyku dny moczanowej, tj. Co najmniej 2 litry dziennie, aby pobudzić wydalanie kwasu moczowego przez nerki. Picie dużej ilości płynów pomaga również zapobiegać gromadzeniu się kwasu moczowego w nerkach. Leczenie czynników ryzyka dny ma również charakter zapobiegawczy. Oprócz nadwagi są to wysokie ciśnienie krwi i wysoki poziom cholesterolu (Zobacz też: Dieta na wysoki poziom cholesterolu).
Zabronione pokarmy w dnie i diecie
Zasadniczo w przypadku dny należy unikać pokarmów bogatych w purynę. Czerwone mięso jest bogate w purynę i cholesterol. Natomiast w menu powinno znaleźć się białe mięso, takie jak kurczak. Niektórzy specjaliści odradzają wieprzowinę i wołowinę. Gęś i indyk są bogate w purynę i nie są zalecane w przypadku dny moczanowej. Kurczak i kaczka to porównywalne pokarmy, które są bardziej odpowiednie dla pacjentów z dną moczanową.
Owoce morza należy spożywać tylko w niewielkich ilościach w dnie, ponieważ znacząco zwiększa poziom kwasu moczowego we krwi. Z kolei śledź należy całkowicie usunąć z jadłospisu. Sardele, tuńczyk, węgorz i kraby powinny być spożywane tylko w małych ilościach. Pacjenci z dną moczanową powinni całkowicie unikać narządów wewnętrznych, takich jak wątroba, nerki i słodycze.
Napoje alkoholowe, zwłaszcza piwo, są niebezpieczne u pacjentów z dną moczanową. Zwiększa poziom kwasu moczowego w organizmie, utrudniając jego wydalanie. Atak dny może zostać wywołany przez duże spożycie piwa. Słodzone napoje bezalkoholowe, które zawierają syrop kukurydziany lub fruktozę, prowadzą do zwiększonej produkcji kwasu moczowego i należy je pić rzadko.
Przeczytaj więcej na ten temat: Dieta na dnę
Wpływ szparagów na dnę
Pacjentom z dną nie zaleca się spożywania dużych ilości szparagów. Szparagi zawierają wiele puryn, które w organizmie są przekształcane do kwasu moczowego i zwiększają jego poziom we krwi. Zwłaszcza jeśli cierpisz na chorobę nerek lub osłabienie, należy unikać szparagów, ponieważ ich spożycie stymuluje nerki. Jeśli nerki nie są w pełni funkcjonalne, zbyt wysoki poziom kwasu moczowego może spowodować ostry atak dny.
Wpływ alkoholu na dnę
Zdecydowanie należy unikać alkoholu w ramach diety dny moczanowej. Alkohol zapobiega wydalaniu kwasu moczowego, co oznacza, że podczas picia alkoholu we krwi gromadzi się więcej kwasu moczowego. Wysokie spożycie alkoholu może nawet wywołać ostry atak dny. W szczególności należy unikać piwa, ponieważ ma wyższą zawartość puryn niż inne alkohole i może wywołać atak dny w dużych ilościach. W przeciwieństwie do piwa wino nie zawiera puryn, ale może zwiększać zawartość kwasu moczowego, spowalniając pracę nerek.
Stół Purine
Informacje na 100g (ml)
- Filet wołowy: puryna 46mg - kwas moczowy 110mg
- Pieczeń wieprzowa: puryna 48mg - kwas moczowy 115mg
- Wątroba wieprzowa: puryna 216 - kwas moczowy 515 mg
- Sznycel z indyka, surowy: puryna 50 mg - kwas moczowy 120 mg
- Wątróbka: puryna 69mg - kwas moczowy 165mg
- Szynka wieprzowa surowa: puryna 84mg - kwas moczowy 200mg
- Turcja: puryna 63 mg - kwas moczowy 150 mg
- Śledź: puryna 88mg - kwas moczowy 210mg
- Sardynka: puryna 144 mg - kwas moczowy 345 mg
- Gładzica: puryna 39 mg - kwas moczowy 93 mg
- Ziemniak: puryna 6mg - kwas moczowy 15mg
- Papryka czerwona: puryna 6mg - kwas moczowy 15mg
- Szparagi: puryna 10mg - kwas moczowy 25mg
- Groszek zielony: puryna 40mg - kwas moczowy 95mg
- Piwo: puryna 5mg - kwas moczowy 13mg
- Wino: puryna 0mg - kwas moczowy 0mg
Podstawowe odżywianie
Dieta zasadowa to dieta oparta na pokarmach zasadowych, w której unika się jednocześnie pokarmów kwaśnych. Ma zapobiegać nadmiernemu zakwaszeniu organizmu i utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej (Zobacz też: Dieta kwasowo-zasadowa). Dozwolone jest dużo owoców, takich jak jabłka, ananasy, awokado, banany, jagody, mango, arbuz itp., Liczne warzywa, takie jak brokuły, fasola, ziemniaki, papryka, buraki i cebula. W menu znajdują się również grzyby, różne zioła i sałatki, orzechy, kiełki i podstawowy makaron konjac czy makaron shirataki.
